Fourniture de denrées alimentaires issues de l'agriculture biologique ou éligibles Egalim

2. Normalisation des boîtes de conserves

Les boîtes de conserves doivent respecter les normes AFNOR, incluant des spécifications sur la microbiologie et les matériaux utilisés.

3. Règles générales pour l’épicerie

Chaque produit d’épicerie doit répondre aux spécifications techniques en vigueur.

4. Modalités de commandes

• Les commandes sont effectuées par l’émission de bons de commande, précisant les quantités à livrer.
• Les bons peuvent être transmis par divers moyens (courriel, courrier recommandé).

5. Modalités de livraison

• Les livraisons se font à la cuisine centrale, accompagnées d’un bon de livraison.
• Un agent vérifie la conformité de la livraison (quantité, qualité).
• En cas de non-conformité, la livraison peut être refusée.

6. Réception et vérification

• Les contrôles portent sur le respect de la commande, la qualité sanitaire, et la conformité du transport.
• Les températures des produits doivent respecter les valeurs réglementaires.

7. Analyses

Des analyses microbiologiques et de composition seront effectuées sur les produits livrés. En cas de non-conformité, le fournisseur en sera informé et devra prendre des mesures correctives.