Fournitures de denrées alimentaires issues de l'agriculture biologique et des circuits courts

Conformité Générale des Denrées

• Respect des réglementations françaises et européennes en matière de sécurité alimentaire.

Personnel

• Exclusion des personnels porteurs de maladies transmissibles jusqu’à guérison confirmée.

Traçabilité, Étiquetage et Conformité

• Respect des normes d’identification, d’hygiène, de sécurité sanitaire et d’étiquetage.
• Les produits doivent être livrés dans des emballages adaptés, avec des informations claires sur l’origine, le poids, la date de conditionnement, et la DLUO.

Emballage

• Choix des emballages à l'initiative du titulaire, avec interdiction des emballages réutilisables ou endommagés.
• Démarche respectueuse de l’environnement dans le choix des emballages.

Spécifications Techniques Particulières

• Produits laitiers, fruits, légumes, légumes secs, et autres produits avec des spécifications précises sur la composition, le conditionnement, et les certifications.

Fiches Techniques des Produits

• Fourniture de fiches techniques détaillant la dénomination, les producteurs, les certifications, les allergènes, et les valeurs nutritionnelles.

Avitaillement et Livraison

• Préparation des commandes sur des palettes de type EUROP, respect des conditions de livraison, et maintien de la chaîne du froid.
• Horaires de livraison stricts et responsabilité du livreur pour le déchargement et la conformité des palettes.