Fourniture de denrées alimentaires pour goûters d'enfants
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Date limite
11 juin 2026 à 12 hLocalisation
Var (83)Durée
12 mois (du 01/07/2026 au 30/06/2027), reconductible tacitement jusqu'à 3 fois (durée totale maximale 48 mois)
Budget
Non précisé
Lot 3 — Fruits frais
Produits concernés et volumes estimatifs annuels (non contractuels)
- Fruits entiers variés : bananes (ex. ~3 500 kg), pommes (~2 000 kg), poires (~1 600 kg), nectarines, pêches, raisins, agrumes, fruits rouges (fraises, framboises), melons, ananas, kiwis, cerises. Volumes par type indiqués à titre indicatif et non contractuel.
Exigences qualité et conditionnement
- Fruits entiers, sains, de saison, propres et exempts de parasites ; catégories I/II privilégiées ; maturité adaptée à la commande.
- Tolérances acceptées : produits non conformes limités à un pourcentage défini (ex. 10 %) et produits atteints de dégradation limités (ex. 2 %), exclusion des produits pourris.
- Conditionnement homogène et protection adaptée ; règles spécifiques pour le fractionnement et l’étiquetage détaillé des colis.
Transport et traçabilité
- Pour fruits fragiles, transport en véhicule frigorifique avec respect des températures et possibilité de transmission des relevés de température.
- Traçabilité et étiquetage complets : origine, lot, mode de production (bio/equitable le cas échéant).
- Remplacement et reprise immédiate en cas de non-conformité à la livraison.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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