Fourniture de denrées alimentaires pour goûters d'enfants

Produits concernés et volumes estimatifs annuels (non contractuels)

• Gamme : beurre (micro-pain 8 g), laits UHT et frais (dont références en AB), yaourts à boire et à pot, yaourts brassés, fromages blancs, petits suisses, desserts lactés. Exemples de volumes par référence : beurres ~200 unités, lait UHT ~400 L, yaourts simples et conditionnés de 1 000 à 5 000 unités selon référence.

Exigences de production et sécurité sanitaire

• Transformation des produits laitiers dans le même pays que celui d’origine du lait.
• Respect strict de la chaîne du froid et des normes d’hygiène applicables à la production et au transport des produits laitiers.
• DLC minimale requise au moment de la livraison : durée de conservation plancher définie pour garantir une marge d'utilisation (exigence de conservation minimale après livraison).
• Traçabilité complète (lot, dates, fabricant) et possibilité de contrôles microbiologiques ; remplacement immédiat en cas de non-conformité.