Fourniture de denrées alimentaires pour l'EHPAD Myosotis
Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Prestations techniques demandées pour le Lot 1 : Viandes fraiches
Les prestations techniques pour le lot 1, relatif aux viandes fraîches, sont détaillées comme suit :
- Objet du contrat :
Fourniture de denrées alimentaires pour l'EHPAD Myosotis de Couches.
-
Décomposition du contrat :
- Lot 1 : Viandes fraiches.
-
Engagements du titulaire :
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (H.A.C.C.P.).
- Emballage et livraison conformes aux spécifications du produit.
- Reprise des emballages à chaque livraison.
- Fourniture de fiches techniques des produits.
- Information sur les promotions et nouveaux produits.
- Conformité aux réglementations françaises et européennes concernant la viande.
-
Spécifications techniques :
- Viande de bœuf : Origine française, qualité « R » minimum, provenant de gros bovins d'au moins 280 kg.
- Viande de veau : Qualité d'engraissement 3, conformation R, couleur rosé clair.
- Viande de porc : Provenance de carcasses de classe « R », poids entre 75 et 95 kg.
- Viande de volaille : Origine française.
-
Produits à fournir (selon le document PRICE) :
- Agneau : Sauté d'agneau, épaule, coupé en morceaux de 40g.
- Bœuf : Collier, basse côte, langue, paleron, rôti, etc.
- Porc : Côtes, grillade, rôti, sauté, etc.
- Veau : Rôti, sauté, tête de veau.
- Volaille : Aiguillettes, cuisses de poulet, escalopes, etc.
Cette liste résume les prestations techniques demandées pour le lot 1, en mettant l'accent sur les exigences spécifiques et les engagements du titulaire.
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Préparez votre réponse
Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Échantillons
Adresse de livraison
CH Chalon S/ Saône - Cellule marchés publics 4 rue Capitaine Drillien 71100 CHALON SUR SAONE
Modalités de livraison
Les échantillons doivent être reçus au plus tard le 27 octobre 2025. Chaque échantillon doit porter une étiquette avec le nom du candidat, le lot concerné, et la désignation et la référence du produit. La livraison doit être accompagnée d'un bordereau de livraison récapitulant les quantités, désignations et références des fournitures.
Produits à fournir
- Échantillons de produitsxà fournir selon la liste en annexe 1 du RC
Instao centralise et enrichit les appels d'offres publics : synthèses claires, lots, critères et documents — alertes personnalisées pour candidater plus vite.
Préparez votre réponse avec notre IA experte du marché