Fourniture de denrées alimentaires conditionnées
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Lot 6 — Plats cuisinés individuels réchauffables au micro-ondes
Produits
- Plats individuels (barquettes 250–350 g) : poisson, poulet, veau, bœuf, couscous, plats italiens, plats protéinés.
Conditionnement et étiquetage
- Barquettes ou sachets à ouverture facile, conditionnés sous atmosphère protectrice, étiquette avec numéro de lot et DDM ; emballage réchauffable au micro-ondes dans l'emballage d'origine.
Exigences techniques
- Minimum 20 % de féculents; minima de protéines animales (ex. ≥15 % filet de poisson ou équivalent de viande précuite selon ligne).
- Interdiction de viande séparée mécaniquement ; absence de colorants et conservateurs quand spécifié ; pas d'huile de palme ; limitation des additifs.
- Priorisation produits issus de pêches/élevages durables et optimisation du rapport protéine/lipide.
Hygiène, traçabilité et contrôles
- Fiches techniques complètes, plan de maîtrise sanitaire, autocontrôles analytiques et traçabilité.
Logistique
- Conservation, conditions de transport (véhicules avec enregistreurs de température si requis), palettisation adaptée et DUN14 pour palettes mono-produit.
Tous les détails du marché
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Échantillons
Adresse de livraison
ÉCONOMAT DES ARMÉES — Direction France Distribution — À l'attention de Laura NOQUE — 26, rue Delizy — 93507 PANTIN CEDEX
Modalités de livraison
Prise de rendez-vous impérative avant dépôt. Jours et horaires de réception (hors jours fériés) : lun–jeu 09:00–12:00 et 13:30–17:00 ; ven 09:00–12:00 et 13:30–15:30. Chaque colis doit porter une étiquette produit et un bordereau complétant références de la consultation, désignation produit et raison sociale. Les camions >7 tonnes et semi-remorques ne sont pas admis. Frais de transport à la charge du candidat. Les échantillons ne sont pas restitués et ne donnent pas lieu à paiement.
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