Fourniture de denrées alimentaires conditionnées
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Lot 3 — Crèmes desserts longue conservation
Produits
- Crèmes desserts (spéculoos, caramel, chocolat, praliné, vanille) et gâteaux de riz en conditionnements individuels ou boîtes (ex. boîtes 5/1).
Conditionnement et étiquetage
- Coupelles ou boîtes avec numéro de lot et DDM.
Exigences techniques
- Teneurs minimales en lait entier (ex. 75 % ou 60 % selon ligne).
- Pour certains parfums, teneur minimale d’ingrédients (ex. spéculoos 5 %, chocolat 2 %).
- Produits finis stérilisés ; limitations d’additifs (pas de colorants, pas de sirop de glucose) ; plafonds de sucre selon parfum.
- Priorité aux filières locales pour le lait (collecté et transformé dans un même pays de l'UE) sur les références concernées.
Hygiène, traçabilité et contrôles
- Fiches techniques complètes, plan de maîtrise sanitaire et autocontrôles requis.
Logistique
- Conditionnement adapté à la palettisation et à la manutention, exigences d'étiquetage et DUN14 pour palettes mono-produit.
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Échantillons
Adresse de livraison
ÉCONOMAT DES ARMÉES — Direction France Distribution — À l'attention de Laura NOQUE — 26, rue Delizy — 93507 PANTIN CEDEX
Modalités de livraison
Prise de rendez-vous impérative avant dépôt. Jours et horaires de réception (hors jours fériés) : lun–jeu 09:00–12:00 et 13:30–17:00 ; ven 09:00–12:00 et 13:30–15:30. Chaque colis doit porter une étiquette produit et un bordereau complétant références de la consultation, désignation produit et raison sociale. Les camions >7 tonnes et semi-remorques ne sont pas admis. Frais de transport à la charge du candidat. Les échantillons ne sont pas restitués et ne donnent pas lieu à paiement.
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