Fourniture de denrées alimentaires conditionnées
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Lot 2 — Pâtés et rillettes appertisés
Produits
- Pâtés (campagne, foie, jambon fumé) et rillettes (porc, canard, poulet) en boîtes appertisées 1/10 à ouverture facile.
Conditionnement et étiquetage
- Boîtes métalliques adaptées, mention numéro de lot et DDM.
Exigences techniques
- Textures et compositions précises par ligne (hachage, présence de morceaux, taux de foie, pourcentage viande).
- Interdiction ou limitation nitrites/nitrates selon lignes ; réduction du sel ; éviction d'additifs, colorants et arômes non justifiés.
- Certaines lignes sans sucre ajouté.
- Origine exigée : porc/volailles/canard né, élevé, abattu et transformé dans un même pays pour les références concernées.
Hygiène, traçabilité et contrôles
- Fiches techniques détaillées, plan de maîtrise sanitaire et autocontrôles analytiques.
Logistique
- Exigences générales de palettisation, étiquetage et conditions de livraison (véhicules régulés en température si applicable).
Tous les détails du marché
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Échantillons
Adresse de livraison
ÉCONOMAT DES ARMÉES — Direction France Distribution — À l'attention de Laura NOQUE — 26, rue Delizy — 93507 PANTIN CEDEX
Modalités de livraison
Prise de rendez-vous impérative avant dépôt. Jours et horaires de réception (hors jours fériés) : lun–jeu 09:00–12:00 et 13:30–17:00 ; ven 09:00–12:00 et 13:30–15:30. Chaque colis doit porter une étiquette produit et un bordereau complétant références de la consultation, désignation produit et raison sociale. Les camions >7 tonnes et semi-remorques ne sont pas admis. Frais de transport à la charge du candidat. Les échantillons ne sont pas restitués et ne donnent pas lieu à paiement.
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