Fourniture de denrées alimentaires
Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Prestations techniques demandées pour le Lot 7 - Poisson frais
Les prestations techniques pour le lot 7 (Poisson frais) incluent les exigences suivantes :
- Origine des produits : Les poissons doivent être pêchés en France métropolitaine ou issus d'élevages français. Les poissons sauvages doivent être accompagnés d'un certificat de pêche attestant leur zone de capture.
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Qualité des produits : Les poissons doivent être livrés vivants ou strictement frais, avec une chair ferme, une odeur marine fraîche, des yeux brillants et une peau intacte. La date limite de consommation des produits livrés doit être supérieure à trois jours.
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Conditions de livraison : Les livraisons doivent respecter la chaîne du froid et peuvent être effectuées directement au restaurant du bowling ou par enlèvement sur place par le représentant du pouvoir adjudicateur.
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Facturation : La facturation doit s'appuyer sur la cotation hebdomadaire actualisée, reflétant les cours pratiqués sur les principaux marchés français. Le titulaire doit transmettre un tableau de cotation pour chaque produit fourni avec sa facture. Le pouvoir adjudicateur peut refuser une cotation jugée hors marché et demander un justificatif en cas d'écart supérieur à 20% par rapport à la semaine précédente.
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Visite de site
Date(s)
29/09/2025
Lieu
Non précisé
Modalités
La visite est obligatoire avant de soumettre l'offre.
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