Fourniture de denrées alimentaires
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Lot 15 — Produits de la mer frais
Produits principaux : filets et dos de poissons frais (cabillaud, lieu, merlan, saumon), pavés portionnés, surimi MSC, autres références MSC/ASC.
Exigences techniques : produits frais (interdiction congélation pour références « fraîches »), température de livraison +0°C à +2°C, conditionnement sur glace fondante si nécessaire, traçabilité complète (espèce, origine, poids, n° lot), préférence labels pêche durable et exclusion d’espèces figurant sur listes rouges.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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