Fourniture de denrées alimentaires
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Date limite
11 juin 2026 à 12 hLocalisation
Angers (49)Durée
1 an (mois zéro : mai 2026), reconductible 3 fois — durée maximale 4 ans
Budget
Estimation: 320 000 €
Lot 4 — Pains et pâtisseries
Périmètre
- Fourniture de pains et pâtisseries variés pour résidences et portage : baguettes, baguettes tradition, pains tranchés, boules, viennoiseries pur beurre, brioches, crêpes, petits pains individuels (50 g), galettes, gâteaux individuels emballés.
Exigences techniques
- Farines et composition : farine de froment T80 ou supérieure pour pain nature ; absence d'agents de traitement inadaptés ; viennoiseries pur beurre.
- Fraîcheur impérative : produits livrés frais du jour ; pain décongelé déconseillé sauf dépannage validé.
- Emballage portage : emballage individuel souhaité pour petits pains destinés au portage ; préférence pour emballages papier et réduction du plastique.
Conditionnement et transport
- Véhicules fermés, nettoyables et adaptés à la protection des produits ; panières et bacs alimentaires ; maîtrise du refroidissement/ressuage pour produits remis en portage.
Logistique et fréquence
- Capacité à fournir livraisons quotidiennes adaptées aux horaires de distribution et à traiter commandes express (délais de commande et horaires à respecter pour livraison le lendemain).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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