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Contrôles et analyses bactériologiques des denrées et eaux
Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Date limite
14 novembre 2025 à 11 hLocalisation
Alpes‑Maritimes (06)Durée
12 mois (à partir du 01/01/2026), renouvelable 3 fois (durée maximale 4 ans)
Budget
Max: 840 000 € - Estimation: 210 000 €
Contenu des prestations
Types d'analyses demandées
- Analyses microbiologiques des denrées alimentaires et analyses complémentaires associées.
- Analyses de surfaces et prélèvements de mains (contrôles d'hygiène de surfaces et d'opérateurs).
- Chimie des eaux et analyses microbiologiques des eaux (y compris contrôle de paramètres physico‑chimiques liés à la potabilité/qualité d'usage).
- Recherche et suivi de Legionella selon protocoles adaptés (prélèvements, conservation, analyses spécifiques).
Modalités opérationnelles
- Prestations réalisées sur demande via bons de commande individuels ; interventions planifiées ou en urgence selon besoins.
- Organisation des prélèvements : permanence/astreinte pour recueil d'échantillons, moyens de transport et conditions de conservation des prélèvements jusqu'au laboratoire.
- Délais d'intervention et procédures d'urgence à préciser dans le mémoire technique (délais précis fixés dans le CCP non fourni).
Moyens et méthodologie
- Description des moyens techniques : matériel de prélèvement, équipements analytiques, capacités et accréditations du laboratoire, dispositifs spécifiques pour Legionella.
- Méthodologies et protocoles d'analyse à détailler (normes/méthodes employées si existantes, modalités de contrôle qualité, délais analytiques indicatifs).
- Liste et fiches techniques des réactifs, milieux et consommables utilisés.
Ressources humaines et organisation
- Effectifs mobilisables, qualifications et habilitations (CV demandés), organigramme et répartition des responsabilités.
- Modalités de sous‑traitance : présentation des capacités professionnelles et financières des sous‑traitants et déclaration d'absence d'interdiction d'exercer si recours à la sous‑traitance.
Livrables attendus
- Rapports d'analyse détaillés pour chaque prestation précisant résultats, interprétation et conformité éventuelle par rapport aux seuils applicables.
- Mémoire technique global intégrant méthodologie, moyen humains/techniques, capacités, références et politique environnementale.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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