Conception et organisation d'un marché de plein air

Phase 1 – État des lieux

• Diagnostic complet de l'organisation existante : implantation des stands, horaires, modalités de déballage/remballage, stationnement et logistique, flux de visiteurs et zones de congestion.
• Typologie des commerçants (abonnés / passagers, activités alimentaires vs non alimentaires) et évaluation des procédures d'attribution (tirage au sort) et des redevances.
• Observation et analyse des pratiques de gestion des déchets, du rôle et des méthodes des placiers, et de la conformité réglementaire.
• Benchmark national et international sur des modèles de marchés forains modernisés.

Phase 2 – Définition du futur dispositif

• Proposition d'un système dématérialisé d'attribution et de gestion (paiement en ligne, réservation/attribution numérique, gestion des absents) et étude de faisabilité/évaluation des coûts des solutions numériques (portail, application, contrôle).
• Organisation opérationnelle des flux de déballage et remballage, scénarios de stationnement sécurisé des véhicules vendeurs et schémas logistiques.
• Conception d'une gestion des déchets optimisée : tri, points de collecte, réduction à la source et organisation des flux déchets.
• Catalogue de stands modulaires uniformisés (esthétique, fonctionnalité, options alimentation électrique/eau) et règles d'implantation.
• Définition des rôles et des procédures des placiers, gouvernance et règles de gestion quotidienne.
• Modélisation économique et financière : estimation des coûts d'investissement, coûts logiciels, coûts d'exploitation et scénarios financiers.
• Livrables attendus : schéma directeur d'organisation, règlement de fonctionnement, supports opérationnels et modalités de mise en œuvre.

Phase 3 – Règlementation et bonnes pratiques

• Rédaction d'un règlement de fonctionnement applicable aux différents statuts d'occupation (abonnés et passagers) et élaboration possible d'une charte de bonnes pratiques.

Concertation et pilotage

• Organisation et animation d'ateliers et réunions avec les commerçants : préparation de supports, animation, restitution et intégration des contributions.
• Modalités de pilotage : comités techniques, comités de pilotage et réunions thématiques, avec production d'ordres du jour et comptes rendus.

Livrables et formats

• Livrables principaux : rapport de diagnostic, schéma directeur d'organisation, règlement de fonctionnement.
• Formats livrables : documents livrés en versions éditables (Word) et PDF; cession des droits de reproduction pour le maître d'ouvrage.

Outils méthodologiques

• Méthodologie structurée en diagnostics, ateliers participatifs, études de faisabilité techniques et financières, prototypes de stands et maquettes de gestion numérique.
• Remise de documents opérationnels utilisables pour mise en œuvre et passation des procédures ultérieures.