Colis des aînés

Composition des colis

• Colis composés de produits consommables salés et sucrés (exemples et poids indicatifs fournis dans la liste de composition) : bloc de foie gras ~65 g, terrine ~180 g, garniture apéritive ~100 g, plat cuisiné festif ~350 g, accompagnement ~85 g, dessert festif ~80 g, mignardises, vin en petites bouteilles (375 ml), etc.
• Exigence : au moins quatre produits identifiés comme issus de circuits courts (produits n°2, 3, 6 et 7 dans le bordereau quantitatif).

Exigences qualitatives des denrées

• Produits de qualité respectant le savoir-faire traditionnel.
• Priorité aux produits issus de circuits courts lorsque possible.
• Limitation des adjonctions d'additifs et exigence de traçabilité des denrées.
• Interdiction de denrées à base d'OGM.
• Possibilité de remplacement par équivalents en cas de nécessité, sous réserve d'équivalence qualitative.

Conditionnement et emballage

• Colis conditionnés dans un contenant robuste, réutilisable ou adapté au transport, muni de poignées.
• Emballage garantissant l'intégrité et la conservation des produits pendant la distribution.

Préparation, commandes et réassort

• Fourniture d'un calendrier personnalisé de préparation pour chaque livraison (inclus dans le prix unitaire demandé dans l'offre).
• La commande est formalisée lors de la notification de chaque marché subséquent ; le candidat doit indiquer dans son offre le délai de préparation des colis.
• Le titulaire doit pouvoir assurer un réassort de colis supplémentaires identiques ; volumes et délais précisés dans chaque marché subséquent.

Livraison et reprise

• Livraisons organisées sur plusieurs points de dépôt (quatre sites identifiés dans le cahier des charges).
• Livraison effectuée la veille de la distribution ; horaires et modalités à préciser pour chaque point de dépôt.
• Le candidat doit préciser les modalités opérationnelles de livraison, de reprise ou d'échange des colis endommagés ou non conformes (délais de constatation, modalités de reprise, gestion des retours, incidences financières si applicables).

Suivi et documents exigés

• Tenue d'un suivi des livraisons et traçabilité des lots fournis.
• Remise des éléments techniques et administratifs demandés dans le dossier de candidature (mémoire justificatif des dispositions d'exécution, bordereau quantitatif, etc.).