Marché de Charcuterie 2026

Normes et Réglementations :

• Les produits doivent respecter les exigences de la législation sanitaire française et européenne, ainsi que les préconisations du GEMRCN.
• Les fournisseurs doivent fournir des fiches techniques pour chaque produit, garantissant leur conformité aux normes.
• Tous les produits doivent permettre une traçabilité précise, incluant des informations sur l'origine, la date de fabrication, et la date limite de consommation.

Modalités de Commande :

• Les commandes doivent être passées au moins 3 jours ouvrables avant la date de livraison, avec un montant minimum de 100 € H.T. par commande.
• Les bons de commande doivent inclure la désignation de l’établissement, la fourniture, la quantité, le lieu et la date de livraison.

Modalités de Livraison :

• Les livraisons doivent être effectuées franco de port et d’emballage, accompagnées d'un bon de livraison détaillant les produits, les quantités, et les prix.
• Le fournisseur doit assurer au minimum deux livraisons par semaine.

Dépannage et Urgences :

• En cas de besoin urgent, le fournisseur doit être capable de livrer rapidement des produits de substitution ou des commandes express.