Fourniture de boissons et liquides

Le marché porte sur la fourniture de boissons liquides à la demande de l’établissement, par bons de commande, avec un titulaire unique. Les quantités du bordereau sont indicatives, à plus ou moins 20 %. Les fiches techniques des produits proposés sont à fournir.

Produits et quantités indicatives

• Bières blonde et brune : 35 litres chacune, désignées en format 1 litre ; cidre : 50 litres, désigné en format 75 cl.
• Eau plate : 1 000 bouteilles de 50 cl.
• Jus en briques de 1 litre : ananas 200, pomme 200, raisin 100, orange 200 et multifruits 200.
• Kirsch : 2 litres ; rhum pâtissier : 10 litres ; madère : 4 bouteilles ; porto : 4 bouteilles ; Pulco : 20 bouteilles.
• Vin blanc sec : 280 bouteilles ; vin rouge : 60 bouteilles.

Livraison et contrôles
Les livraisons sont prévues du lundi au vendredi, hors vacances scolaires, entre 6 h et 13 h. Elles doivent respecter les commandes et les normes d’hygiène en vigueur ; le contrôle porte notamment sur la propreté des emballages et les températures. Une livraison non conforme à la commande peut être refusée.

Un bon de livraison est établi par commande. Il indique notamment le fournisseur, le numéro d’engagement juridique, les quantités livrées et les éventuels restes à livrer. Il est fixé sur le dessus de l’emballage de livraison et à l’extérieur de celui-ci, et reprend les articles dans le même ordre que le bon de commande. Le marché peut être dénoncé après trois défauts d’approvisionnement ou manquements contractuels, sans indemnité, après notification au titulaire.