Fourniture de boissons pour la CMA formation du Lot et Garonne
Prestations techniques demandées
Le présent marché a pour objet la fourniture et la livraison de boissons pour les établissements de la Chambre de Métiers et d’Artisanat de Nouvelle-Aquitaine (CMA-NA), spécifiquement pour les ateliers pédagogiques des filières Hôtellerie Restauration et Alimentation. Les prestations comprennent :
- Fourniture de boissons :
- Eaux :
- Eau pétillante (50 cl)
- Eau plate (50 cl)
- Eau Abatilles (ou équivalent) pétillante (75 cl)
- Eau Abatilles (ou équivalent) plate (75 cl)
- Eaux :
- Jus de fruits :
- Nectar de goyave (1 L)
- Nectar de maracuja (1 L)
- Nectar de mangue (1 L)
- Nectar de fraise (1 L)
- Nectar de pomme (1 L)
- Etc.
- Boissons sucrées :
- Canette de cola sans sucre (33 cl)
- Canette de limonade (100 cl)
- Canette de boisson exotique (33 cl)
- Vins :
- Champagne brut (75 cl)
- BIB vin rouge (10 L)
- Vins de différentes régions (75 cl)
- Alcools et spiritueux :
- Vermouth français (75 cl)
- Cognac (70 cl)
- Rhum agricole (70 cl)
-
Engagements du titulaire :
- Transmission d'états de consommation aux établissements.
- Optimisation du taux de service et respect des commandes.
- Assurance de la disponibilité des produits et respect des normes sanitaires.
- Traçabilité des produits fournis, incluant l'identification du fabricant et la date de production.
-
Modalités d'exécution :
- Conditions sanitaires de préparation et critères microbiologiques à respecter.
- Température de conservation et démarche qualité à suivre.
- Dispositions relatives aux commandes, incluant les bons de commande et les conditions de transport.
- Traçabilité des produits pour garantir la sécurité alimentaire.
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Échantillons
Adresse de livraison
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Nouvelle Aquitaine, 46 rue du Général de Larminat, CS81423, 33073 BORDEAUX
Modalités de livraison
Les échantillons doivent être fournis dans les 15 jours suivant l'échéance annuelle de chaque marché. Le titulaire doit assurer la disponibilité des produits listés au BPU et ceux de leurs catalogues, à partir de l’ensemble de leurs entrepôts ou plates-formes assurant l’approvisionnement de tous les établissements.
Produits à fournir
- Sodas
- Jus de fruits
- Sirops
- Eaux minérales et de source
- Alcools et liqueurs
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