Fourniture de boissons et alcools
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Lot 2 — Apéritifs, vins et champagnes
Produits et spécifications principales
- Spiritueux et apéritifs : whiskies single malt et blended en bouteilles 70 cl (exemples de profils organoleptiques et typicités attendues à préciser par l'offre).
- Vins en bouteilles 75 cl (bouchon liège) : vins rouges et blancs de récoltes antérieures (appellation et millésime exigés pour chaque référence proposée).
- Vins pétillants : crémant brut en bouteille 75 cl.
- Champagnes : deux références distinctes, de niveaux de qualité différents (deux propositions distinctes attendues).
Conditionnement, emballage et conformité
- Fiches techniques requises pour chaque référence (composition, provenance, conditionnement, bouchage, étiquetage, millésime/appellation pour les vins).
- Bouteilles en parfait état (bouchon, étiquette) ; produits présentant des anomalies organoleptiques ou d'apparence seront refusés.
- Emballages récupérables (bouteilles, casiers) prêtés par le fournisseur ; gestion des pertes et facturation des manquants à préciser.
- DLUO/DLC minimale résiduelle à la réception : 6 mois.
Conditionnement, transport et livraisons
- Livraisons dans l'emballage d'origine et dans des véhicules propres et adaptés.
- Détail des conditionnements unitaires demandé (bouteilles par caisse, protections pour transport, etc.).
Quantités estimées (références principales)
- Whisky (single malt) : 6 unités / an.
- Whisky (blended) : 6 unités / an.
- Crémant d'Alsace : 24 unités / an.
- Vins rouges et blancs (diverses appellations citées) : volumes unitaires indiqués dans l'estimation.
- Champagne (références différentes) : volumes unitaires estimés fournis dans l'estimation.
Contraintes administratives liées aux offres
- Chaque proposition doit indiquer explicitement l'appellation et le millésime pour les vins.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
21 rue Marcel Sembat, 62300 Lens
Modalités de livraison
Échantillons étiquetés et accompagnés d'un bon de livraison; échantillons du lot 2 peuvent être facturés sur facture transmise par le fournisseur; récupération possible des échantillons non ouverts.
Produits à fournir
- Crémant d'Alsace brut 70/75 clx1
- Saint‑Julien 75 clx1
- Château Margaux 75 clx1
- Chablis 1er cru 75 clx1
- Champagne 1 (référence proposée) 75 clx1
- Champagne 2 (référence proposée) 75 clx1
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