Fourniture de bocaux cuisinés en formats individuels
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Description des produits et exigences générales
Gamme de produits
- Salades, plats cuisinés et desserts conditionnés en bocaux stérilisés en formats individuels.
Caractéristiques produit obligatoires
- Bocaux non consignés.
- Contenances à respecter avec tolérance ±10 % selon référence.
- DDM majoritairement 24 mois ; la DDM doit apparaître sur chaque bocal.
- Conservation à température ambiante ; remise en température possible au micro‑ondes.
Étiquetage et documentation produit
- Fiche descriptive par référence : visuel, dénomination commerciale, composition, poids net, DDM, valeurs nutritionnelles et allergènes.
Conditionnement, emballage et responsabilité environnementale
- Réduction des volumes/poids d'emballage et recours, lorsque possible, à contenants réutilisables, recyclés, recyclables ou réemployés.
Logistique et exécution (modalités opérationnelles générales)
- Fourniture à bons de commande ; organisation en campagnes (environ trois campagnes annuelles indicatives).
- Délai d'exécution des bons attendu court (délai maximal ≤ 7 jours calendaires par bon de commande).
- Transport et livraison inclus dans le prix ; manutention depuis zone de stationnement si nécessaire (prévoir manutention sur courtes distances selon site).
- Bon de livraison exigé pour chaque livraison, signé par le réceptionnaire.
Remplacement et réassort
- Procédure de présentation d'un produit de remplacement équivalent au même prix en cas d'indisponibilité, délai maximal pour proposer un remplacement 8 jours.
Conformité réglementaire
- Respect des prescriptions applicables aux denrées alimentaires (étiquetage, hygiène, allergènes).
Exigences de suivi d'exécution
- Désignation d'un interlocuteur pour le suivi et la coordination des livraisons.
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Critères d'évaluation
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|---|---|
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