Assistance technique renouvellement et suivi de restauration collective
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Missions d'assistance technique et suivi opérationnel
Mission 1 — Préparation du dossier de consultation
- Réunion de cadrage et visite de la cuisine pour collecte d'informations techniques.
- Analyse de l'ancien contrat et restitution des constats.
- Rédaction du cahier des charges et du dossier de consultation incluant le cadre de réponse technique et financière demandé aux candidats.
Mission 2 — Assistance à la passation
- Élaboration du planning de consultation et production de tous les documents nécessaires.
- Réponses aux questions des candidats et gestion des échanges écrits.
- Organisation et conduite des négociations, analyse des candidatures et des offres.
- Rédaction des conclusions et documents de présentation pour la commission de sélection et notification du titulaire.
Mission 3 — Suivi d'exécution et contrôle pendant la durée contractuelle
- Vérification de la bonne mise en œuvre du contrat : contrôle des nombre de repas facturés, des engagements de prestation et du respect des quantités.
- Contrôle du respect des coûts, des révisions tarifaires et des obligations réglementaires (notamment exigences relatives à la qualité et à la sécurité alimentaire).
- Contrôle des moyens humains et techniques mis en œuvre et accompagnement en cas d'écarts (constats, préconisations, demandes de corrections).
Livrables et modalités de remise
- Rapports et comptes rendus remis pour vérification et réception.
- Un exemplaire numérique pour chaque rapport.
- Possibilité de modifications techniques sur instruction, traitées par avenant avec chiffrage.
Aspects contractuels opérationnels
- Prévision de pénalités et garanties financières en cas de manquement.
- Modalité d'arrêt de l'exécution possible à l'issue de chaque mission.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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