Assistance à maîtrise d'ouvrage pour montage juridique et financier d'une centrale d'achats alimentaires

Contexte et finalité

• Assistance à maîtrise d'ouvrage centrée sur le montage juridique et financier d'une centrale d'achats de produits alimentaires.

Prestations attendues (tâches principales)

• Réalisation d'un diagnostic et d'études pour définir les options de structuration juridique et les modalités de gouvernance de la centrale d'achats.
• Élaboration de modèles financiers et de simulation des scénarios économiques (modélisation des coûts, recettes, capacité de passation de commandes via bons de commande).
• Préparation et chiffrage des prestations : élaboration de la Décomposition du Prix Global Forfaitaire (DPGF) pour la partie forfaitaire et du Bordereau des Prix Unitaires (BPU) / Décomposition Quantitative Estimative (DQE) pour la partie traitée par accord‑cadre à bons de commande.
• Rédaction ou vérification des pièces contractuelles opérationnelles liées au montage (documents techniques et financiers requis pour contractualiser la partie forfaitaire et l'accord‑cadre mono‑attributaire).
• Rédaction du mémoire technique et du mémoire technique et environnemental conformément au cadre fourni (contenus attendus pour évaluation technique et environnementale).
• Appui opérationnel à l'exécution des prestations mobilisées par bons de commande (planification des ressources, réponse réactive aux bons de commande, suivi des prestations délivrées).