Animations naturalistes, culturelles et pédagogiques en milieu naturel

Exigences sanitaires et techniques

• Toutes les recettes utilisées doivent être validées par un organisme compétent (laboratoire, pharmacien) ; transmission préalable des recettes, validation et liste des allergènes.
• Obligation de traçabilité des lots d'ingrédients, conservation des coordonnées des participants 1 an, stérilisation et hygiène des contenants/ustensiles, étiquetage (posologie, durée de péremption, consignes d'utilisation).

Contraintes et livrables

• Validation scientifique et sanitaire des contenus, supports durables, repérages lorsqu'ils sont nécessaires, bilans annuels, photos et enquêtes de satisfaction.
• Ces ateliers requièrent des obligations sanitaires et de traçabilité plus strictes que d'autres activités.