Instao

Date limite20 octobre 2025 à 15 h

LocalisationLyon (69)

Durée

12 mois à compter de la date de démarrage des prestations

Budget

Non précisé

Prestations Techniques Demandées

Le marché vise à analyser les perspectives de la filière chevreaux dans les régions Auvergne-Rhône-Alpes (AuRA) et Provence-Alpes-Côte d’Azur (PACA). Les prestations techniques se décomposent en deux phases principales :

Phase 1 - Diagnostic de la filière et quantification des flux de chevreaux

Objectif : Quantifier et analyser les flux de chevreaux dans les régions AuRA et PACA.
Actions :
- Estimation du nombre de chevreaux finis par département et leur mode de valorisation.
- Étude des indicateurs suivants :
  - Nombre d’élevages caprins et cheptel.
  - Nombre d’exploitations pratiquant la lactation longue.
  - Nombre de chevreaux engraissés (léger ou lourd).
  - Taux de mortalité à chaque stade de la filière.
  - Volumes abattus et capacités d’abattage.
  - Circuits de distribution et volumes commercialisés.
- Conduite d’au moins quinze entretiens avec les acteurs de la filière (éleveurs, abatteurs, distributeurs) pour identifier des pistes d'amélioration.

Phase 2 - Prospective de la filière chevreaux à horizon 2040 et préconisations

Objectif : Réaliser un exercice de prospective pour envisager les futurs probables de la filière chevreaux.
Actions :
- Formulation d’hypothèses et construction de scénarios prospectifs.
- Création d’un groupe de travail prospectif avec des représentants de la filière.
- Analyse des tendances d’évolution des variables influençant la filière (économiques, sociales, environnementales).
- Élaboration de recommandations stratégiques basées sur les scénarios construits et les échanges avec les acteurs de la filière.

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Critères d'évaluation

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