Aménagement d'un office traiteur et locaux techniques

Objectifs généraux et périmètre

• Travaux de second‑œuvre sur surfaces intérieures (office traiteur ≈ 32 m², vestiaire/salle de jour 27–36 m², local stockage ≈ 25 m²) incluant déposes, reprises de sols, doublages, faux plafonds, menuiseries et finitions.

Principaux lots techniques et opérations détaillées

• Installations provisoires : compteurs chantier (eau/élec) et installations de sécurité/stockage conformes, coordination des livraisons et accès.
• Déposes/neutralisations : retrait d'équipements provisoires et monte‑plat, consignations des réseaux hydrauliques et électriques, bouchage et réfection de trémie (dalle ferraillée + réservation reprise parquet/lambourdes).
• Maçonnerie et sols : réalisation de chapes béton allégé (11–23 cm) avec étanchéité préalable, dalle béton pour bouchement trémie, 4 regards avec trappes charnières en local stockage, ragréages, primaires et seuils inox de jonction.
• Doublages et plafonds : fourniture et pose de doublages BA13 hydrofuge sur tasseaux bois, mise en œuvre de corniches en staff (modèles D101/D102 ou équivalent) pour éclairage indirect, faux plafonds plaques/dalles 60×60 sur suspentes avec réservations pour éclairages et grilles VMC.
• Menuiseries et agencements : portes coupe‑feu (PF 83 cm) avec hublot et serrure selon organigramme, placard d’occultation baie de brassage (grilles de ventilation), plinthes bois 120 mm et mobilier/plan de travail en chêne massif.
• Revêtements : carrelage grès cérame antidérapant (caractéristiques techniques élevées) sur office avec plinthes à gorge et faïence murale jusqu’à ~2,20 m ; sols souples type Marmoleum en vestiaire et stockage ; cornières inox de protection d’angles.
• Peintures et finitions : égrenage, impressions et deux couches (satiné pour murs, mat pour plafonds), traitements spécifiques pour menuisières neuves et anciennes.
• Plomberie sanitaire : fourniture et pose d’évier/lavabo inox 1 bac avec robinetterie mitigeur, clapets anti‑retour, siphons, raccordements sur attentes existantes, bouchage d’attentes WC (4 bouchons) sous chape/trappes, évacuations EU avec regards.
• Électricité courant fort et éclairage : reprise alimentation depuis TGBT existant, fourniture d’un tableau local, protections (différentiels type A), appareillage adaptés (Céliane/Plexo), circuits spécialisés (prises pour étuves), BAES (4 unités), appliques et plafonniers décoratifs, rubans LED périmétraux, niveaux d’éclairement cibles (ex. 300 lux poste traiteur).