Aménagement et exploitation de halles gourmandes

Ressources humaines et fonctionnement du service

• Affectation, suivi et management du personnel nécessaire (régisseur inclus) ; définition des organisations et des modalités d’affectation des ressources humaines.
• Modalités de gestion administrative : accueil des commerçants, constitution et suivi des dossiers, facturation et recouvrement des redevances, reporting régulier.

Hygiène, sécurité et maintenance

• Surveillance du bon fonctionnement des installations techniques ; état des lieux et contrôle de conformité avant l’installation d’un nouveau commerçant.
• Entretien courant, nettoyage complet de la halle, gestion des règles d’hygiène et d’élimination des déchets (tri, fourniture de dispositifs de tri et sacs).
• Mise en œuvre des mesures de sécurité et respect des règlements internes (règlement de la halle, mesures de prévention et consignes de sécurité).

Animation, communication et dynamique commerciale

• Élaboration et mise en œuvre d’une politique d’animation et de communication : programmation d’animations thématiques, coordination avec l’association des commerçants et gestion des supports de communication.
• Suivi de la dynamique commerciale et mesure de la qualité du service rendu aux usagers.

Engagements développement durable et déontologie

• Propositions concrètes et engagement contractuel en matière d’efficacité énergétique, promotion de circuits courts, réduction des déchets et accompagnement écologique des commerçants.
• Respect d’un cadre déontologique : égalité, neutralité, transparence, prévention de la corruption, mécanismes de sanction et procédures de remplacement en cas de manquement grave.