Fourniture alimentaire pour restauration collective
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Date limite
22 mai 2026 à 10 hLocalisation
Maromme (76)Durée
2 ans (à partir du 01/09/2026), reconductible 2 fois 1 an
Budget
Estimation: 80 000 €
Fruits et légumes biologiques 1ère gamme
Nature des produits
- Fruits et légumes de 1ère gamme issus de l'agriculture biologique avec séparation des filières et traçabilité complète (origine, lot, DLC/DDM si applicable).
Exigences hygiène et transport
- Livraison en condition réfrigérée adaptée, respect des températures de conservation (ex. 0–4 °C le cas échéant), palette Europe uniquement, emballages propres et identifiables.
Conditionnement et étiquetage
- Conditionnements en caisse/filet adaptés selon nature; étiquetage indiquant origine, lot, poids brut/net, nombre d'unités, mentions bio et DVM.
- Produits fragiles (fraises, framboises, tomates cerises) susceptibles d'être livrés tôt le jour de consommation (possibilité livraison dès 06:00) ; bon de livraison détaillé exigé.
Documentation et exigences qualité
- Fiches techniques pour chaque référence bio; DVM minimale au moment de livraison (ex. 3/4 de la durée de conservation pour produits laitiers, exigences de fraîcheur analogues appliquées aux fruits/légumes).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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