Acquisition et installation d'un environnement de distribution de repas self‑service

Fournitures principales

• Ligne de self multi‑éléments : meuble hors‑d'œuvre réfrigéré (inox 18/10, vitrine ventilée GN 2/1 fournie), meuble bain‑marie à air (4 GN 1/1, thermostats numériques, alimentation 400 V tri), meuble neutre sur baie libre, rampe à plateaux à 700 mm du sol.
• Chariots : chariots à niveau constant pour plateaux (inox, capacité 100 plateaux 460×360 mm ou 200 x 350×270 mm), chariots pour casiers à verre (7 casiers 500×500), chariots pour assiettes avec chauffe statique (thermostat 30→110 °C, capacité 130 assiettes).
• Meuble pain/couverts, table de tri mobile 3 TVO (collecteurs 110 L), rampe à plateaux pour débarrassage, agencement pour tri (casiers/verres/assiettes/seaux pour couverts).
• Laverie : fourniture et pose d’un lave‑vaisselle/lave‑batterie à capot (capacité ≥ 60 casiers/h), table d’entrée sur mesure avec bac et douchette, table de sortie inox (≥ 1000 mm), relevage automatique, condenseur récupérateur de chaleur, commande déportée, programmes Batterie/Vaisselle.

Travaux et connexions

• Fourniture et réalisation des raccordements fluides et électriques inclus : alimentation 230 V mono pour certains meubles, 400 V tri + T + N pour bain‑marie et lave‑vaisselle, alimentation eau froide sur adoucisseur, évacuations eaux usées.
• Démontage et évacuation du lave‑vaisselle existant pris en charge par le titulaire.