Acquisition d'aliments pour le parc animalier

1. Qualité et provenance des produits (15 points)

• Les fruits et légumes doivent être entiers, propres, et exempts d'humidité extérieure ou de traces de produits de traitement.
• Ils doivent être sains, c'est-à-dire exempts d'attaques d'insectes ou de maladies, et ne doivent pas avoir été souillés par des déjections de nuisibles.
• Les produits doivent atteindre un degré de développement et de maturité conforme aux usages du commerce.
• Les légumes ne doivent présenter ni odeur ni goût anormal, et doivent être débarrassés de toutes parties non comestibles.
• Les fruits et légumes doivent pouvoir se conserver au moins une semaine dans les frigos du parc zoologique.
• Les fruits et légumes dits 'moches' ou invendus peuvent être proposés à un tarif préférentiel.
• Obligation de proposer un produit de substitution de qualité égale ou supérieure en cas de rupture de produit.
• Participation à des réunions de bilan avec l'acheteur pour discuter des non-conformités et axes d'amélioration.

2. Organisation et logistique (15 points)

• Capacité à produire annuellement des bilans des produits achetés par la CASQ.
• Circuit de traitement des litiges signalés par les clients.
• Système de gestion des stocks et des commandes.
• Méthodes mises en œuvre pour assurer la production et la livraison des aliments dans les délais, même en période de congés ou de fêtes.
• Solutions à mettre en place pour des commandes urgentes en dehors des livraisons habituelles.
• Moyens de livraison pour la CASQ, y compris les moyens de déchargement.