Accompagnement des établissements scolaires dans la lutte contre le gaspillage alimentaire

Communauté d'agglomération Grand Paris Sud Seine Essonne Sénart
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite4 novembre 2025 à 12 h
LocalisationGrand Paris Sud (91, 77)
Durée
2 ans à compter de la date de notification, renouvelable 2 fois
Budget
Non précisé

Lot 1 : Réalisation des diagnostics du gaspillage alimentaire et animation des réunions de co-construction

1. Objet du lot

Le lot 1 a pour objet la réalisation de diagnostics qualitatifs et quantitatifs du gaspillage alimentaire au sein d'établissements scolaires volontaires, ainsi que l'animation de réunions de co-construction avec les parties prenantes locales.

2. Réunions de lancement

  • Participation à 1 ou 2 réunions de lancement par commune, selon le nombre d'établissements concernés.
  • Objectifs : présenter la démarche, identifier les rôles, former le personnel à la pesée.

3. Réalisation du diagnostic

  • Analyse quantitative des pesées (outils fournis par Grand Paris Sud).
  • Analyse qualitative : observation des pratiques et enquêtes sur les comportements alimentaires.
  • Synthèse des résultats incluant :
    • Moyenne de gaspillage par convive et par jour.
    • Estimation du coût du gaspillage alimentaire.

4. Réunions de restitution et de co-construction

  • Animation des réunions de restitution des résultats et de co-construction du plan d'action.
  • Objectifs : présenter les résultats, partager les causes potentielles, définir les actions réalisables.

5. Planification des interventions

  • Un à deux mois avant chaque prestation, un tableau sera transmis au titulaire précisant les établissements concernés, le type de public et les interlocuteurs.

6. Modalités d'exécution

  • Durée du marché : 2 ans, renouvelable deux fois pour un an.
  • Reporting régulier à Grand Paris Sud, incluant des documents de diagnostic et des comptes-rendus des réunions.

7. Prestations spécifiques

  • Participation à la réunion de lancement (2 heures) : 5 communes.
  • Diagnostic du gaspillage alimentaire : 8 établissements scolaires.
  • Pilotage de la réunion de restitution et/ou co-construction : 16 établissements scolaires.

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