2 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans le Puy-de-Dôme (63)
Fourniture et livraison de plats cuisinés frais
Conseil régional Auvergne-Rhône-Alpes
Fourniture de plats cuisinés frais conformes aux prescriptions GEMRCN et aux règles de sécurité alimentaire, avec traçabilité complète et mentions des labels (BIO, HVE, MSC, etc.).
Livraisons organisées entre 06:00 et 11:00, sans minimum de commande, jusqu’à 2 livraisons/semaine/site; planning de tournées à communiquer et à ajuster régulièrement.
Conditionnements privilégiant les rolls; reprise des palettes sans frais; déchargement et manutention à la charge du fournisseur.
Substitutions possibles si équivalentes et avec prix plafonné; DDM/DLC couvrant au moins 2/3 de la durée restante à la réception.
Préparation et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire
Commune d'Aydat
Préparation et livraison en liaison froide de repas pour écoles maternelle et élémentaire, conditionnés pour maintien de la chaîne du froid.
- Volumes indicatifs : ~37 440 repas/an (10 080 maternelle + 27 360 élémentaire) et 1 à 5 pique-niques annuels ; ~36 semaines scolaires.
- Menus conformes GEM‑RCN, au moins 2 plats faits maison/semaine et ≥1 plat bio/semaine ; alternatives pour allergies ; tolérance ±10% sur commandes initiales.
- Contrôles microbiologiques pris en charge par le fournisseur ; approvisionnement privilégiant circuits courts et agriculture raisonnée ; facturation électronique.
2 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans le Puy-de-Dôme (63)
Fourniture et livraison de plats cuisinés frais
Conseil régional Auvergne-Rhône-Alpes
Fourniture de plats cuisinés frais conformes aux prescriptions GEMRCN et aux règles de sécurité alimentaire, avec traçabilité complète et mentions des labels (BIO, HVE, MSC, etc.).
Livraisons organisées entre 06:00 et 11:00, sans minimum de commande, jusqu’à 2 livraisons/semaine/site; planning de tournées à communiquer et à ajuster régulièrement.
Conditionnements privilégiant les rolls; reprise des palettes sans frais; déchargement et manutention à la charge du fournisseur.
Substitutions possibles si équivalentes et avec prix plafonné; DDM/DLC couvrant au moins 2/3 de la durée restante à la réception.
Préparation et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire
Commune d'Aydat
Préparation et livraison en liaison froide de repas pour écoles maternelle et élémentaire, conditionnés pour maintien de la chaîne du froid.
- Volumes indicatifs : ~37 440 repas/an (10 080 maternelle + 27 360 élémentaire) et 1 à 5 pique-niques annuels ; ~36 semaines scolaires.
- Menus conformes GEM‑RCN, au moins 2 plats faits maison/semaine et ≥1 plat bio/semaine ; alternatives pour allergies ; tolérance ±10% sur commandes initiales.
- Contrôles microbiologiques pris en charge par le fournisseur ; approvisionnement privilégiant circuits courts et agriculture raisonnée ; facturation électronique.