5 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans le Morbihan (56)
Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour petite enfance
Centre Morbihan Communauté
Fourniture et livraison en liaison froide de repas et goûters adaptés aux enfants de 2 mois à 4 ans.
Menus élaborés avec un nutritionniste, portions et textures ajustées selon l’âge; prise en compte des régimes particuliers (PAI).
Conditionnement éco-responsable et étiquetage complet (DLC, allergènes, protocole de remise en température).
Commandes prévisionnelles J-15 et confirmation la semaine précédente (S+1); bon de livraison avec relevés de température exigé.
Titres restaurant dématérialisés
Communauté de communes Auray Quiberon Terre Atlantique
- Cartes à puce sécurisées avec code PIN, envoyées au domicile des bénéficiaires (livraison franco de port).
- Rechargement mensuel : commandes à saisir avant le 15 du mois, chargement sous 3 jours ouvrés, activation par l'agent à réception.
- Accès au solde en temps réel via application mobile, site web et serveur vocal.
- Remplacement gratuit en cas de perte/vol, procédures d'opposition et gestion des cartes défectueuses.
- Formation des équipes RH, interlocuteurs dédiés et gestion des réclamations.
Traiteur pour événements
Centre hospitalier Bretagne Atlantique
Prestation de traiteur pour événements avec services de plateaux repas (viande/poisson/salade), pauses café, cocktails et buffets dînatoires. Quantités estimatives : plateaux ~100 unités par type, pauses 100 convives (80 pour formule enrichie), cocktails 120/55 convives, buffets 200/60 convives, galettes 15+15 unités. Prestation complète incluant livraison conforme chaîne du froid, service (jusqu’à 5 serveurs), location mobilier (tables, chaises, mange-debout) et nappage; emballages recyclables possibles. Accord-cadre à bons de commande avec tarification sur BPU/DQE et options facturées séparément.
Accédez aux détails complets
Cahier des charges, budget, contacts et tous les documents.
Référencement traiteurs pour manifestations
SPL Golfe du Morbihan Vannes Tourisme
Référencement de traiteurs pour offres de restauration : cafés d'accueil et pauses (30–1000 convives), cocktails/déjeuners/dîners (50–500 et >500 convives) et plateaux-repas (jusqu'à 100 convives). Options exigées : produits locaux, alternatives végétariennes et régimes/allergies, trois niveaux de gamme pour les repas assis. Obligations sanitaires : plan HACCP, traçabilité, contrôles chaîne du froid et garanties sanitaires. Engagements écoresponsables : tri des déchets, réduction plastique/emballages, contenants réutilisables/compostables et redistribution des invendus.
Accédez aux détails complets
Cahier des charges, budget, contacts et tous les documents.
Prestations de traiteur et plateaux-repas
Préfecture de région Bretagne
Accueil, cocktails, buffets, plateaux‑repas et large gamme de boissons avec unités d’œuvre codifiées (UO 01 à UO 16). Portions/grammages standards : cocktails 6–12 pièces/pers, buffets ≈ 400 g salé + 150 g sucré/pers, plateaux‑repas (entrée 150 g, protéine 130 g, garniture 180 g, fromage 25 g, dessert 90 g). Contraintes opérationnelles : commandes ≥ 48 h (urgence 24 h possible), livraison au moins 60 min avant début, continuité chaîne du froid et maintien température sur site. Emballages et vaisselle : interdiction plastique à usage unique, priorité vaisselle réutilisable, emballages recyclés/recyclables.
5 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans le Morbihan (56)
Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour petite enfance
Centre Morbihan Communauté
Fourniture et livraison en liaison froide de repas et goûters adaptés aux enfants de 2 mois à 4 ans.
Menus élaborés avec un nutritionniste, portions et textures ajustées selon l’âge; prise en compte des régimes particuliers (PAI).
Conditionnement éco-responsable et étiquetage complet (DLC, allergènes, protocole de remise en température).
Commandes prévisionnelles J-15 et confirmation la semaine précédente (S+1); bon de livraison avec relevés de température exigé.
Titres restaurant dématérialisés
Communauté de communes Auray Quiberon Terre Atlantique
- Cartes à puce sécurisées avec code PIN, envoyées au domicile des bénéficiaires (livraison franco de port).
- Rechargement mensuel : commandes à saisir avant le 15 du mois, chargement sous 3 jours ouvrés, activation par l'agent à réception.
- Accès au solde en temps réel via application mobile, site web et serveur vocal.
- Remplacement gratuit en cas de perte/vol, procédures d'opposition et gestion des cartes défectueuses.
- Formation des équipes RH, interlocuteurs dédiés et gestion des réclamations.
Traiteur pour événements
Centre hospitalier Bretagne Atlantique
Prestation de traiteur pour événements avec services de plateaux repas (viande/poisson/salade), pauses café, cocktails et buffets dînatoires. Quantités estimatives : plateaux ~100 unités par type, pauses 100 convives (80 pour formule enrichie), cocktails 120/55 convives, buffets 200/60 convives, galettes 15+15 unités. Prestation complète incluant livraison conforme chaîne du froid, service (jusqu’à 5 serveurs), location mobilier (tables, chaises, mange-debout) et nappage; emballages recyclables possibles. Accord-cadre à bons de commande avec tarification sur BPU/DQE et options facturées séparément.
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SPL Golfe du Morbihan Vannes Tourisme
Référencement de traiteurs pour offres de restauration : cafés d'accueil et pauses (30–1000 convives), cocktails/déjeuners/dîners (50–500 et >500 convives) et plateaux-repas (jusqu'à 100 convives). Options exigées : produits locaux, alternatives végétariennes et régimes/allergies, trois niveaux de gamme pour les repas assis. Obligations sanitaires : plan HACCP, traçabilité, contrôles chaîne du froid et garanties sanitaires. Engagements écoresponsables : tri des déchets, réduction plastique/emballages, contenants réutilisables/compostables et redistribution des invendus.
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Prestations de traiteur et plateaux-repas
Préfecture de région Bretagne
Accueil, cocktails, buffets, plateaux‑repas et large gamme de boissons avec unités d’œuvre codifiées (UO 01 à UO 16). Portions/grammages standards : cocktails 6–12 pièces/pers, buffets ≈ 400 g salé + 150 g sucré/pers, plateaux‑repas (entrée 150 g, protéine 130 g, garniture 180 g, fromage 25 g, dessert 90 g). Contraintes opérationnelles : commandes ≥ 48 h (urgence 24 h possible), livraison au moins 60 min avant début, continuité chaîne du froid et maintien température sur site. Emballages et vaisselle : interdiction plastique à usage unique, priorité vaisselle réutilisable, emballages recyclés/recyclables.