Travaux d'équipements de cuisine liés à la construction d'un espace de restauration scolaire

1. Prestation de Dépose, Enlèvement et Mise en Décharge des Équipements Existants

• Étiquetage des équipements à éliminer et listing contradictoire soumis à signature du Maître d'Ouvrage (MOA).
• Déconnexion, dépose, manutention, enlèvement et évacuation en décharge spécialisée avec fourniture de bordereau de suivi des déchets (DEA et DEEE).

2. Travaux de Dépose – Remise en État – Repose

• Déconnexion des équipements concernés et récupération du fluide frigorigène selon la réglementation.
• Manutention, nettoyage complet, révision et remise en état des équipements.
• Transport aller et retour, stockage hors site, mise en place et installation, rinçage et désinfection des tuyauteries de plomberie.
• Contrôle de l’étanchéité du réseau de fluide frigorigène, tirage au vide, remise en charge de fluide frigorigène, essais de fonctionnement.

3. Travaux de Fourniture et Pose d’Équipements et Installations Neufs

• Fourniture des équipements, matériaux et installations à neuf (pas d'éléments de seconde main).
• Transport et livraison sur site, mise en place et installation, nettoyage complet, rinçage et désinfection des tuyauteries.
• Raccordement et essais de fonctionnement des équipements.

4. Prestations d’Accompagnement à la Mise en Route

• Formation de 2h à l’utilisation optimale des matériels communs.
• Présence de techniciens compétents lors de la première journée de fonctionnement.
• Formations spécifiques sur l’utilisation et la maintenance des installations frigorifiques.
• Formation culinaire pratique sur l’utilisation des équipements par un cuisinier professionnel.

5. Prestations de Garantie et Maintenance

• Garanties légales de parfait achèvement et bon fonctionnement.
• Garantie contractuelle de 2 ans contre tous vices de fabrication, conception, exécution et mise en service.
• Délai d'intervention pour diagnostic inférieur à 48 heures et délai de réparation convenu entre les parties.