Prestations de traiteurs pour l'université Bordeaux Montaigne, Bordeaux INP et Sciences Po Bordeaux

Les prestations de traiteurs pour le lot 1, intitulé "Apéritif et cocktails déjeunatoires et dînatoires", comprennent les éléments suivants :

• Gamme de prestations : Les titulaires doivent proposer au moins trois gammes :

  • Entrée de gamme
  • Milieu de gamme
  • Haut de gamme

• Minimum de commande : Le minimum de commande est fixé à 15 personnes.

• Prestations de base par personne :

  • Apéritifs : Assortiment de dix pièces salées.
  • Cocktail : Assortiment de dix pièces salées, un assortiment de fromages et cinq pièces sucrées ou "mignardises".

• Détails supplémentaires :

  • Les candidats doivent présenter les différentes gammes proposées et joindre les tarifs pour les prestations décrites, y compris les boissons, nappage, vaisselle et matériel de cuisine.
  • Les apéritifs et cocktails doivent être offerts en différentes quantités selon les groupes de personnes (15 à 30, 30 à 50, et plus de 50 personnes) avec des options pour chaque gamme.

Ces éléments constituent le cœur des prestations techniques demandées pour le lot 1.