Prestations de traiteur pour les vœux de la municipalité 2026

1. Soirée du vendredi 09 janvier 2026 - Présentation des vœux de la Municipalité

• Organisation d'un cocktail pour 1 200 à 1 600 personnes, avec un service de 18 pièces par personne (13 salées et 5 sucrées).
• Buffets animations : 6 pièces (4 salées et 2 sucrées) préparées devant les invités.
• Personnel : 24 maîtres d’hôtel du titulaire et 12 agents de la Ville.
• Boissons : fournies par la Ville, sauf Bordeaux rouge et vin blanc à la charge du prestataire.
• Mobilier : tables de cocktail, chaises, nappage pour 100 personnes, 40 mange-debout, verrerie et plats de service.
• Animation de bar festif à cocktails sans alcool, avec 3 cocktails différents pour 1 200 à 1 600 verres.

2. Soirée du samedi 10 janvier 2026 - Présentation des Vœux au Personnel Communal

• Organisation d'un cocktail pour 600 à 800 personnes, avec un service de 18 pièces par personne (13 salées et 5 sucrées).
• Personnel : 20 maîtres d’hôtel du titulaire, sans agents de la Ville.
• Mobilier : tables de cocktail, chaises, nappage pour 180 personnes, 30 mange-debout, verrerie et plats de service.
• Animation de bar festif à cocktails sans alcool, avec 3 cocktails différents pour 600 à 800 verres.

3. Prestations de vestiaire

• Installation de vestiaires avec portants, cintres, et personnel (1 vestiairiste pour 100 personnes).

4. Livraison des marchandises et nettoyage des locaux

• Livraison et installation au Palais des Sports, nettoyage à réaliser avant 03h00 et 04h00 respectivement pour chaque soirée.

5. Hygiène et sécurité

• Surveillance par le service Protocole Evènementiel, respect des normes d’hygiène, traçabilité des aliments.

6. Enjeux environnementaux et sociaux

• Remise des restes à des associations caritatives, gestion des déchets, vaisselle réutilisable ou recyclable.