Traiteur pour convivialités et buffets
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Détails des prestations
Nature des prestations
- Fourniture et service de cocktails et buffets pour manifestations de convivialité : canapés, petits fours salés et sucrés, présentations froides/chaudes adaptées.
Composition et qualité
- Propositions culinaires élaborées et classiques avec attention à la présentation.
- Qualité évaluée lors d’une dégustation à l’aveugle (notes organoleptiques et présentation).
Exécution et coordination
- Prestations fournies à la demande, exécutées et facturées sur la base de bons de commande.
- Possibilité de prestations complémentaires sur demande et devis acceptés.
Contraintes opérationnelles
- Livraison et service adaptés aux contraintes événementielles (conditionnement, présentation, matériels nécessaires pour service sur site).
- Documents administratifs et justificatifs exigés pour la bonne exécution des prestations (assurances, attestations sociales et fiscales).
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
CAF77, 30 rue Rosa Bonheur, 77000 La Rochette
Modalités de livraison
Livraison des échantillons le dernier jour de remise des offres (livraison attendue entre 08:00 et 12:00). Dégustation à l’aveugle; note de dégustation intégrée à l’analyse des offres. Possibilité d’émission d’une facture pour les échantillons.
Produits à fournir
- Petits fours salés et sucrésxquantité adaptée pour dégustation pour 5 personnes
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