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Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Contenus de formation et objectifs
Modules couverts
- Leviers de développement, fidélisation client et techniques de vente (présentiel et intra/inter).
- Version 100% distancielle des leviers de développement et techniques de vente.
- Réglementation, affichage, merchandising, achats et gestion des stocks (présentiel et intra/inter).
- Version 100% distancielle des contenus réglementaires, merchandising et gestion des stocks.
Public visé
- Cavistes : gérants, vendeurs, responsables de magasin, équipes commerciales.
Modalités pédagogiques et format
- Formats : sessions en présentiel (locaux du titulaire ou tout autre lieu approprié indiqué dans la réponse technique) et sessions 100% à distance.
- Approches actives : cas pratiques, jeux de rôle, coaching (y compris coaching linguistique/gestuel), mises en situation.
- Modalités inter et intra-entreprises selon proposition.
Durée et structuration des sessions
- Durée maximale par session : 14 heures.
- Contenus structurés en séquences pratiques et évaluatives (QCM + évaluation pratique).
Contenus attendus
- Techniques commerciales : diversification de l’offre, événements œnologiques, click & collect, offres B2B, fidélisation et scripts de vente.
- Réglementation : licences, horaires, lutte contre la contrebande, étiquetage, obligations d’affichage.
- Merchandising et achats : signalétique, implantation produit, gestion des niveaux de stock, rotation et indicateurs de performance (KPI).
Évaluation et livrables
- Évaluations : QCM et évaluations pratiques / mises en situation.
- Livrables attendus : diaporama (PowerPoint), fiches produits, scripts de vente, modèles de menu board, check-lists, grilles et outils d’aide à l’achat, tableau de gestion des stocks et mini-dashboard KPI, questionnaire de satisfaction, attestation de formation.
Propriété intellectuelle et réutilisation
- Supports remis aux participants avec droits d’usage pour le personnel bénéficiaire.
- Cession/cession partielle des droits d’exploitation des résultats et supports dans les conditions prévues au cadre contractuel.
Organisation contractuelle et qualité
- Bons de commande émis via le portail spécialisé précisant thématique, date, lieu (pour le présentiel) et annexes.
- Possibilité d’exécution concomitante de plusieurs prestations.
- Suivi qualité via indicateurs de satisfaction par module/lot, contrôles d’admission/refaction/rejet et référentiel qualité national.
Cotraitance et qualification des intervenants
- Groupements et sous-traitance autorisés avec obligations de coordination et conformité (prévention des conflits d’intérêts).
- Exigences de qualification des organismes/intervenants (certifications et preuves de conformité requises dans la candidature).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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