Restructuration et équipement d'une cuisine scolaire
Lot 07 — Plomberie / Chauffage / Ventilation (CVC)
Plomberie et installations sanitaires
- Réseaux EF/EC, bouclage ECS, calorifugeage (manchons élastomères 9 mm), siphons hygiéniques, vidoirs, évier et sanitaires PMR, traitement eau (adoucisseur ≥ 3 m³/h, eau 7°f), pose séparateur à graisses dimensionné 300 couverts avec alarmes et ventilation.
Ventilation et hottes cuisine
- Fourniture/pose hottes inox, filtres, tourelles d’extraction toiture, CTA double flux 6400 m³/h (échangeur haut rendement, filtres G4/F7), pièges à son, gaines isolées/galvanisées, registres CF et clapets fusibles 70°C ; CTA provisoire cuisine 4800 m³/h en location/pose/repli.
Chauffage et régulation
- Réseaux bi‑tubes cuivre/PER, radiateurs panneaux T22, vannes motorisées 3 voies, circulateurs et compatibilité régulation PAC.
Contraintes techniques
- Notes de calculs EXE (dimensionnements séparateur, CTA, ballon ECS 2000 L), conformité normes hygiène (NF U 60‑010, HACCP), gestion fluides frigorigènes (réglementation F‑Gas) et essais en réception.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
À compter du 01/09/2026
Lieu
Lycée Léonard de Vinci, 02200 Soissons
Contact
Xavier Darmin / Corinne Luc
xavier.darmin2@ac-amiens.fr / ce.0021476u@ac-amiens.fr
Téléphone
03 23 75 35 65 / 03 23 75 35 63
Modalités
Visites sur rendez‑vous; présentation à l’accueil du lycée; remise d'une attestation/procès‑verbal de visite imprimé complété et signé par l'agent régional et le candidat; possibilité de dispense sur justificatif d'une visite antérieure ≤ 3 ans.
Échantillons
Modalités de livraison
Sur demande du maître d’œuvre, fournir échantillons montés en panoplie, présentés sur chevalet, soigneusement fixés et plombés si nécessaire. L’acceptation est matérialisée par signature du maître d’œuvre ou compte‑rendu. Coûts de fourniture, transport et présentation à la charge du titulaire, sauf mention contraire.
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