Rénovation de la partie production et distribution self de cuisine
Lot 05 — Chauffage · Ventilation · Plomberie (CVP)
Description générale
- Reprise complète des réseaux chauffage, gaz, eaux (EF/EC/bouclage), évacuations EU (y compris eaux grasses) et conception / installation des réseaux de ventilation et extraction adaptés à la cuisine.
Travaux spécifiques — Ventilation
- Fourniture et pose de hottes industrielles avec caractéristiques inox AISI304, filtres M0, éclairage IP55, registres et collecteurs.
- Fourniture et mise en œuvre d’un caisson d’extraction à variation de débit (débit indicatif 9 380 m3/h), CTA simple flux à débit variable, moteurs ECM, isolation 50 mm, plots antivibratiles.
- Gaines galvanisées, manchettes souples, équilibrage, diffuseurs, coffret commande et régulation (sondes, variateurs, horloge annuelle) ; limitation bruit (niveau maxi défini ~50 dBA en locaux).
Travaux spécifiques — Plomberie / Gaz
- Reprise des canalisations gaz (acier) avec vannes d'isolement, distribution EF/EC, bouclage eau chaude avec pompe et régulation, calorifugeage M1, réseaux EU en PVC CR8, traitement des traversées et étanchéité.
- Points d'eau et attentes pour équipements cuisine avec nourrices préfabriquées et plaques inox de fixation.
Essais et mise en service
- Essais hydrauliques, équilibrages, analyses eau potable, mise en service des CTA/extracteurs et assistance au contrôle technique.
Contraintes techniques
- Respect DTU et règles sanitaires ; ventilation en légère dépression des locaux cuisson ; isolation thermique et acoustique des réseaux ; traitement des traversées de dalle et terrasses.
Coordination
- Alimentations électriques fournies par électricité ; raccordements évacuations en sous‑sol ; coordination étroite pour implantations et attentes équipements.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Visite sur site du collège, sur rendez‑vous
Contact
Madame BOUHASSOUN
Téléphone
03.21.77.05.05
Modalités
Visites du lundi au vendredi de 08:00 à 16:00 sur rendez‑vous obligatoire. Aucune question lors de la visite. Attestation de visite à compléter et signer sur place, à joindre impérativement à l'offre.
Échantillons
Modalités de livraison
Aucun échantillon n'est exigé à la candidature. L'acheteur se réserve toutefois le droit de demander des échantillons (notamment pour luminaires) au stade d'analyse technique ou d'exécution ; quantités, adresse et délais non précisés et communiqués ultérieurement si besoin.
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