Réhabilitation et extension d'un établissement scolaire

Principales prestations

• Cloisons et portes isothermes : panneaux sandwich isothermes (PIR, ≥80 mm, parements galvanisés/PET55 M0), portes chambre froide et blocs spécifiques, faux‑plafonds isothermes.
• Équipements laverie : lave‑vaisselle casiers (130–200 casiers/h min.), postes lavage/désinfection, tables, chariots, siphons inox et rayonnages inox.
• Équipements cuisine définitifs et provisoires : armoires froides, congélateurs, fours mixtes (capacités GN demandées), friteuses haut rendement avec systèmes d'extinction intégrés, cellules de refroidissement chariot, lave batteries, armoires maintien température et autres équipements listés (capacités et performances précisées).
• Mobilier inox et accessoires : tables, armoires suspendues, équipements de préparation, dispositifs de stockage et collecte déchets.

Contraintes techniques et mise en service

• Spécifications minimales par équipement (capacités GN, puissance électrique, compatibilité condenseurs et fluides R32/R407F), conformité HACCP/NF Hygiène Alimentaire.
• Raccordements électriques tri et gaz selon besoins, mise en service, essais et archivage des cycles (sondes, port USB, archivage HACCP).
• Gestion spécifique pour équipements récupérés : déplacement, nettoyage, essais et remise en service.