Produits laitiers et ovoproduits

Les prestations techniques pour le lot 1 comprennent les produits suivants :

• Lait :

  • Lait liquide UHT (upérisation à haute température) préparé exclusivement à partir de lait de vache.
  • Lait 1/2 écrémé stérilisé en brique de 1 litre.
  • Lait 1/2 écrémé riche en oméga 3.
  • Lait entier stérilisé UHT en brique de 1 litre et en conditionnement de plus de 10 litres.
  • Lait UHT aromatisé (chocolat et fraise) en conditionnement de 20 cl.

• Beurre :

  • Beurre demi-sel 500 gr (80% MG) et beurre doux 500 gr (82% MG).
  • Beurre demi-sel en micro-pain de 10 gr.

Exigences de qualité :

• Les produits doivent être exempts de corps étrangers, de goût et d’odeur anormaux, avec une couleur uniforme et une répartition de l’eau homogène pour le beurre.
• Les yaourts doivent avoir une date de durabilité minimale (DDM) la plus longue possible, permettant une conservation d’au moins une semaine.

Services associés :

• Les services doivent respecter les obligations du CCTP et CCAP, et inclure des avantages supplémentaires proposés par le candidat.

Modalités logistiques :

• Minimum de commandes : ne pourra excéder 120€.
• Gestion des commandes urgentes : délais de livraison ne pouvant excéder 48 heures.

Développement durable :

• Garanties en matière de modes de production durable et de bien-être animal doivent être décrites, incluant des labels valorisants et des pratiques respectueuses de l'environnement.