Fourniture de produits laitiers, épicerie, surgelés, boissons et pâtisseries fraîches standards

Le lot 1 concerne la fourniture de produits laitiers et d'ovoproduits, à l’exclusion des œufs frais et des yaourts fermiers de gamme premium issus d’un processus de fabrication artisanale. Les prestations techniques demandées incluent :

• Produits laitiers et ovoproduits :
  • Crèmerie
  • Beurre
  • Œufs (hors œufs frais) et préparations à base d’œufs
  • Lait
  • Fromage blanc
  • Yaourt
  • Crème dessert, mousse dessert
  • Fromages de gamme standard
  • Autres produits de crèmerie et ovoproduits

Les produits pouvant être commandés seront ceux listés dans l’annexe financière à l’acte d’engagement, complétée par les articles du catalogue du fournisseur entrant dans le périmètre du lot.

Les fournisseurs doivent être capables de fournir avec régularité des produits de qualité équivalente dans des volumes identiques. En cas d’indisponibilité d’un produit, le fournisseur a l’obligation de proposer un produit de remplacement de qualité égale ou supérieure au produit indisponible.

Qualité et gamme des fournitures attendues :

• Les produits doivent être frais et non surgelés.
• Les ovoproduits ne peuvent relever du code 3 (poules pondeuses élevées en cage).