Fourniture de produits alimentaires et non alimentaires de libre-service destinés aux forces armées

Economat des Armées
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Date limite15 juillet 2025 à 10 h
LocalisationPantin (93)
Durée36 mois à compter du 01/10/2025
BudgetMin: 115 000 € - Estimation: 1 380 000 €

Détails des prestations techniques demandées

1. Spécifications techniques des articles demandés

  • Notices techniques : Précisions sur les exigences communes et spécifiques pour chaque ligne d'articles. Les exigences sont impératives, sauf pour les critères cibles qui sont non impératifs.
  • Fiches techniques : Chaque article doit avoir une fiche technique incluant :
    • Dénomination de vente et code article.
    • Liste des ingrédients par ordre d'importance, y compris allergènes.
    • Conditions de conservation et d'utilisation.
    • Mode d'emploi, si nécessaire.
    • Déclaration nutritionnelle et énergétique.
    • Critères microbiologiques et chimiques des analyses.
    • Description du conditionnement et de l'emballage.
    • Durées de vie (DLC ou DDM).
    • Caractères pondéraux (poids ou volume brut et net).
    • Présence d'OGM et traitement ionisant.
    • Informations sur l'exploitant responsable.
    • Numéros d'agrément sanitaire.
    • Dates de création ou de révision de la fiche technique.

2. Plan de maîtrise sanitaire et autocontrôles analytiques

  • Mise en place d'un système de management de la qualité pour assurer la sécurité sanitaire des aliments.
  • Engagement de la direction et sensibilisation des employés.
  • Audits internes réguliers et amélioration continue.
  • Gestion des risques, traçabilité, et procédures de gestion des produits non conformes.
  • Mise en œuvre d'un plan d'autocontrôles analytiques basé sur la méthode HACCP.

3. Évaluation des conditions de sécurité sanitaire et de sûreté alimentaires

  • Visites d’audit sur site : Audits inopinés ou planifiés pour évaluer les conditions hygiéniques de fabrication et de stockage.
  • Contrôles documentaires et traçabilité : Communication de documents relatifs à la maîtrise des risques sanitaires.
  • Analyses de laboratoire : Prélèvements d'échantillons pour examens en laboratoire, avec critères microbiologiques et physico-chimiques selon la réglementation.

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Visite de site

Optionnelle

Date(s)

Non précisé

Lieu

Non précisé

Modalités

Les visites d’audit sur site peuvent être inopinées ou planifiées à une date fixée d’un commun accord entre le titulaire et le pouvoir adjudicateur ou le service de santé des armées. Les représentants du pouvoir adjudicateur et du service de santé des armées ont accès à l’ensemble des sites et locaux de production et de stockage des produits fournis.

Échantillons

Requis

Produits à fournir

  • Bière rouge "Grimbergen" ou équivalent
    xbouteille verre 50 cl
  • Bière rouge "Grimbergen kriek" ou équivalent
    xbouteille verre 25 cl
  • Bière rouge "Mort subite kriek" ou équivalent
    xbouteille verre 33 cl
  • Bière blonde "Corona" ou équivalent
    xbouteille verre 33 cl
  • Bière blonde "1664" ou équivalent
    xbouteille verre 25 cl
  • Bière blonde "Ch'ti" ou équivalent
    xboîte 50 cl
  • Bière fruits rouges "1664" ou équivalent
    xpack de 6 x 25 cl
  • Maxi cookies chocolat/noisette
    xboîte de 200 g
  • Biscuits "Oreo" ou équivalent chocolat blanc
    xboîte de 240-250 g
  • Biscuits "Oreo" ou équivalent chocolat au lait
    xboîte de 240-250 g
  • Biscuit fourré chocolat noisette "Belvita" ou équivalent
    xx5
  • Biscuits "Oreo" ou équivalent vanille
    xboîte de 220 g
  • Biscuit déjeuner chocolat céréales
    xx8 sachets 400 g
  • Biscuit petit beurre pépite de chocolat
    xboîte de 200 g
  • Biscuits "Oreo pocket" ou équivalent chocolat
    xboîte de 220 g
  • Maxi cookies double chocolat
    xboîte de 200 g
  • Gauffrette à la noisette
    xboîte de 175 g
  • Biscuit feuilleté chocolat en forme de cœur "Lu" ou équivalent
    xboîte de 125 g
  • Biscuit petit déjeuner au lait et chocolat
    xboîte de 400 g x8 sachets
  • Biscuits tartelette framboise "Bonne Maman" ou équivalent
    xboîte de 130-140 g
  • Biscuits gaufrette vanille
    xboîte de 175 g
  • Biscuits "Pim's" ou équivalent fraise et fraise des bois
    xboîte de 150 g
  • Petit beurre tablette de chocolat au lait
    xboîte de 150 g
  • Biscuits tartelette caramel "Bonne Maman" ou équivalent
    xboîte de 135 g
  • Biscuits nappés chocolat au lait
    xboîte de 200 g
  • Biscuits nappés chocolat noir
    xboîte de 200 g
  • Boisson au thé et à la pêche "Ice tea" ou équivalent
    xpack de 6 x 33 cl
  • Boisson énergisante "Redbull" ou équivalent
    xpack de 4 x 25 cl
  • Boisson énergisante "Monster Energy" ou équivalent
    xboîte de 50 cl
  • Boisson aux agrumes "Schweppes agrumes" ou équivalent
    xpack de 6 x 33 cl
  • Boisson gazeuse au citron "Sprite" ou équivalent
    xpack de 6 x 33 cl
  • Boisson gazeuse au citron "Schweppes lemon" ou équivalent
    xpack de 6 x 33 cl
  • Boisson lactée au cacao "Cacolac" ou équivalent
    xbouteille de 25 cl
  • Dosettes de café "Senseo classique" ou équivalent
    xx 40 doses
  • Dosettes de café "Senseo corsé" ou équivalent
    xx 40 doses
  • Bonbons gélifiés "Croco pik Haribo" ou équivalent
    x275 g
  • Bonbons gélifiés fraise "Tagada zip fraîcheur Haribo" ou équivalent
    x220 g
  • Sachet caramel dur classique "Werther's" ou équivalent
    x175 g
  • Tablette chocolat noir 70% "Lindt" ou équivalent
    x100 g
  • Bonbons gélifiés "Crocodile Haribo" ou équivalent
    x280 g
  • Guimauves "Chamallows" ou équivalent
    x300 g
  • Sucettes "Chupa chups" ou équivalent mélange de goûts
    xsachet de 192 g
  • Tablette chocolat noir framboises "Lindt" ou équivalent
    x100 g
  • Tablette chocolat noir orange "Lindt" ou équivalent
    x100 g
  • Barquette plat préparé émince de poulet curry et riz
    x300 g environ
  • Barquette plat préparé poulet basquaise
    x300 g environ
  • Barquette plat préparé lasagnes
    x300 g environ
  • Barquette plat préparé hachis parmentier
    x300 g environ
  • Barquette plat préparé sauté de veau
    x300 g environ
  • Barquette plat préparé bœuf bourguignon
    x300 g environ
  • Cake au chocolat "Savane" ou équivalent
    x300 g
  • Cake marbré "Savane l'original" ou équivalent
    x300 g
  • Palets bretons au beurre
    x125 g
  • Eau de source "Cristaline" ou équivalent
    x1,5 l
  • Eau de montagne
    x50 cl pack de 6
  • Eau de source "Cristaline" ou équivalent pack de 50 cl
    x50 cl
  • Lingette anti-bactérienne type "Saint-Marc" ou équivalent
    xx80
  • Lessive gel express à la main "Génie" ou équivalent
    xflacon 200 ml
  • Lessive liquide en capsules, boîtes de 20
    xboîte de 20 capsules
  • Biscuit pavot citron "Gerblé" ou équivalent
    x200 g
  • Tuiles salées "Pringles original" ou équivalent
    x175 g
  • Tuiles salées goût paprika "Pringles paprika" ou équivalent
    x175 g
  • Tuiles salées épicées "Pringles hot spicy" ou équivalent
    x175 g
  • Tuiles salées goût oignon "Pringles crème et oignons" ou équivalent
    x175 g
  • Mix biscuits apéritifs Japonais
    x170 g
  • Pistaches salées et grillées
    x125 g
  • Cacahuètes grillées à sec
    x150 g
  • Biscuits apéritifs croustillants "Belin" ou équivalent
    x138 g
  • Noix de cajou grilées/salées
    x100 g
  • Chips craquantes sel de Guerande
    x125 g
  • Chips nature
    x300 g
  • Coton-tiges papier
    xboîte de 160
  • Lingettes "Freshclean Pampers" ou équivalent
    xx 52
  • Pot gel coiffant fixation béton
    x150 ml
  • Bains de bouche "Listerine" ou équivalent
    x500 ml
  • Gel douche amande "Petit marseillais" ou équivalent
    x250 ml
  • Rasoirs jetables 3 lames x 8 pièces
    x8 pièces
  • Gel à raser peaux sensibles
    x250 ml
  • Mousse à raser peaux sensibles
    x250 ml
  • Rasoirs jetables 2 lames pour femme "BIC" ou équivalent
    xx 8 pièces
  • Vin rosé de Bandol AOC
    xbouteille 75 cl
  • Vin rosé Côte de Provence AOC
    xbouteille 75 cl
  • Vin rosé AOP "Cabernet-d'Anjou Plessis-Duval" ou équivalent
    x3 l
  • Vin blanc de Bourgogne AOC aligoté "Domaine de l'Echauguette" ou équivalent
    xbouteille 75 cl
  • Vin rouge Bordeaux "Château Cazeau" ou équivalent
    xbouteille de 75 cl
  • Vin rouge du Maghreb type "Sidi Brahim" ou équivalent
    xbouteille 75 cl

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