Accord-cadre pour la préparation et la livraison de repas en liaison froide

Prestations à fournir par le titulaire

• Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour la commune d'EVECQUEMONT.
• Repas à fournir :
  • Repas enfant maternelle
  • Repas enfant élémentaire
  • Repas adulte
  • Repas adulte - portage à domicile

Responsabilité de l'exécution de la prestation et conditions de sous-traitance

• Le titulaire est responsable de l'exécution des prestations et doit respecter les conditions de sous-traitance définies dans le contrat.

Procédé de fabrication – Cuisine centrale

• Les repas doivent être préparés dans une cuisine centrale, respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.

Composition des repas

• Les repas doivent être élaborés selon des menus définis, incluant des options pour les enfants et les adultes.
• Les pique-niques doivent également être composés selon des critères spécifiques.

Conditions d’exécution des prestations – moyens de fonctionnement

• Les moyens de fonctionnement doivent être conformes aux exigences de qualité et de sécurité, incluant les équipements nécessaires pour la livraison des repas.

Variations quantitatives des effectifs au cours du marché

• Les quantités de repas peuvent varier en fonction des effectifs, et le titulaire doit s'adapter à ces variations.

Mise à disposition de matériel (variante facultative)

• Le titulaire peut être amené à fournir du matériel tel que des armoires positives et des fours de réchauffage, ainsi qu'un entretien préventif et curatif de ce matériel.