Fourniture de pains, viennoiseries et pâtisseries

Conditionnement et transport

• Emballages conformes au contact alimentaire (ex. sacs kraft pour pains).
• Transport dans véhicules propres, respect des règles d'hygiène et de traçabilité; maintien de la chaîne du froid pour les produits concernés; personnel formé et équipé pour le déchargement.

Fréquence et modalités de livraison

• Livraisons quotidiennes en semaine, principalement en matinée; possibilité de livraisons le jour même sur demande et d'adaptations ponctuelles (vacances, événements).

Commandes et gestion opérationnelle

• Commandes via bons de commande (format exigé avec références, description, lieu, délai d'intervention, prix engagé) et possibilité de commandes par téléphone; transmission d'un planning mensuel.
• Modalités d'annulation et de modification précisées (indemnités selon délais si applicable).

Qualité, conformité et contrôle

• Fourniture de certificats et documents en langue française (fiches techniques, certificats de qualification, mémoire technique).
• Traçabilité des denrées et conformité aux règles d'hygiène et aux prescriptions réglementaires applicables.
• Réunions de suivi possibles et interlocuteur dédié pour le suivi qualité.

Développement durable et exigences techniques

• Priorisation d'ingrédients respectueux de l'environnement (par ex. farine bio privilégiée) et prise en compte du développement durable dans l'évaluation technique.

Confidentialité et protection des données

• Respect des obligations de confidentialité et des exigences liées au traitement des données personnelles (conformité RGPD).