Fourniture de pains, viennoiseries et formules déjeuner

Commune de Fontenay-le-Fleury
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
19 novembre 2025 à 12 h
Localisation
Fontenay-le-Fleury (78)
Durée
12 mois (à partir du 01/02/2026), renouvelable 3 fois (durée maximale 4 ans)
Budget
Max: 53 500 €

Lot 3 — Fourniture de formules déjeuner

Produits et volumes indicatifs

  • Formule sandwich (sandwich — boisson — dessert) et formule salade (salade — boisson — dessert).
  • Quantités DQE indicatives fournies (ex. formule sandwich ≈ 140 unités, formule salade ≈ 30 unités).

Conservation et conditionnement

  • Produits frais : livraison impérative dans glacières ou contenants réfrigérés garantissant la chaîne du froid.
  • Emballages privilégiant recyclabilité/réutilisabilité ; présentation soignée.
  • Pas de produits congelés après cuisson ou invendus congelés.

Organisation et commandes ponctuelles

  • Possibilité de commandes ponctuelles pour événements, avec délais d'exécution variables précisés sur les bons de commande.
  • Bons de livraison avec mentions obligatoires pour chaque livraison.

Autres

  • Possibilité de commandes hors liste tarifaire sur catalogue avec remise applicable ; exigences d'hygiène et de conditionnement identiques aux autres lots.

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