Organisation de forums du goût et de l'alimentation

Logistique et moyens techniques

• Recherche, proposition et réservation de sites adaptés (fiches descriptives exigées) ; gestion des parkings, des flux et de la sécurité.
• Mise en place et gestion d'équipements : chapiteaux, mobilier, sonorisation, signalétique, zones ombragées et plans de repli.
• Organisation des transports et de la restauration (prise en compte des régimes et allergies) et gestion des collations.

Contenus pédagogiques et animations

• Conception et coordination du programme pédagogique : ateliers interactifs thématiques, démonstration culinaire pédagogique suivie de dégustation.
• Définition des objectifs pédagogiques, déroulés d'ateliers, supports imprimés et numériques.
• Qualification et mobilisation d'intervenants (expériences et références) et animation des ateliers.

Suivi, communication et bilan

• Mise en oeuvre d'une communication événementielle adaptée et réalisation d'un bilan illustré (indicateurs quantitatifs et qualitatifs, reporting, restitution visuelle).
• Collecte et analyse des retours participants, suivi des indicateurs et évaluation post-événement.

Exigences opérationnelles spécifiques

• Priorisation de circuits courts et produits locaux pour la restauration.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire et gestion durable des déchets.
• Préconisations d'accessibilité ERP/PMR et prise en compte des aléas logistiques.