Nettoyage industriel en environnement agroalimentaire

SPL Plateforme d'Approvisionnement de la Restauration Scolaire de l'Est Francilien
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Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
25 mai 2026 à 10 h
Localisation
Provins (77)
Durée
24 mois, reconductible 2 fois 12 mois (durée maximale 48 mois)
Budget
Estimation: 276 000 €

Nettoyage industriel — zone laverie et tunnels de lavage

Zones couvertes

  • Laverie réception et production, tunnels de lavage (caisses, palox, cagettes), zones de rinçage, manipulation et stockage des contenants.

Opérations et spécificités

  • Nettoyage intensif des tunnels : brossage et désinfection des caisses/palox/palettes, nettoyage des buses, gestion et vidange cuves, rinçage, nettoyage des fonctions accessibles des machines (sans intervention technique au-delà du nettoyage prévu).
  • Priorité à la continuité d'exploitation : interventions coordonnées pour ne pas gêner les flux des tunnels.

Caractéristiques techniques influentes

  • Prise en compte des dimensions et cadences (ex. tunnel jusqu'à ~99 buses, cuve 450 L, cadences indicatives : ~200 unités/heure pour certains tunnels ; bacs/palox cadences et dimensions à considérer) pour dimensionner équipes et déroulement des opérations.

Méthodes et matériels

  • Matériels différenciés pour éviter contamination croisée ; autolaveuse et matériels lourds adaptés ; EPI spécifiques et procédures fournisseurs/acheteur à respecter.

Organisation et traçabilité

  • Effectifs dimensionnés pour flux continus, formation spécifique sur sécurité autour d'équipements en mouvement, mêmes obligations de pointage et reporting que pour les autres zones.

Modalités contractuelles

  • Certaines prestations exceptionnelles ou ponctuelles disponibles via prestations unitaires facturées sur BPU, et exclusions listées dans annexes "Zones à exclure".

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Critères d'évaluation

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Visite de site

Obligatoire

Date(s)

Non précisé

Lieu

Non précisé

Modalités

Visite obligatoire uniquement pour les candidats admis à remettre une offre ; dates et modalités pratiques communiquées ultérieurement via la plateforme de dématérialisation.

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