Prestation de nettoyage des espaces de restauration et de convivialité

1. Nettoyage de la salle à manger et de la zone de self-service

• Définition : Le titulaire assure les opérations de nettoyage et d’entretien de la salle à manger du restaurant et de la zone de self-service, incluant leurs sols et mobiliers. Les détails des éléments concernés sont précisés en Annexe 2.
• Fréquence minimale attendue : Réalisé une fois par trimestre, en jours ouvrés, hors jours fériés.
• Prestations attendues lors de chaque intervention :
  • Nettoyage de l’ensemble des vitres de la salle à manger et de la zone de self-service.
  • Nettoyage du plan de travail et de l’évier.
  • Nettoyage intérieur et extérieur du réfrigérateur, dégivrage si nécessaire.
  • Nettoyage du sol sous le réfrigérateur.
  • Nettoyage du micro-ondes, de la machine à café et de la bouilloire.
  • Nettoyage intérieur et extérieur du lave-vaisselle.

2. Nettoyage de la vitrerie

• Fréquence minimale attendue : Réalisé une fois par trimestre, en jours ouvrés, hors jours fériés.
• Prestations attendues lors de chaque intervention :
  • Nettoyage de l’ensemble des vitres de la salle à manger, de la zone de self-service et du laboratoire de cuisine.