Mise en concurrence pour des conventions d'occupation du domaine public

L'appel d'offre concerne plusieurs lots pour la restauration au sein de l'EPPGHV, avec des exigences spécifiques pour chaque emplacement. Voici un résumé des prestations techniques demandées :

Lot n°1 : Espace Chapiteaux

• Emplacement : Proximité du canal de la Villette, dédié à des spectacles de cirque, théâtre et danse.
• Équipements fournis : Tente de 20x20 mètres, comptoir de bar, tables, chaises, guéridons, capacité d'environ 180 places assises.
• Horaires d'ouverture : 60 minutes avant et après chaque spectacle.
• Services supplémentaires : Fourniture de buffets pour des événements spéciaux (pot de première) avec un budget moyen de 2000 euros HT.
• Autonomie requise : Abonnement internet pour les paiements.

Lot n°2 : Grande Halle de la Villette

• Emplacement : Bar/petite restauration à l'intérieur de la Grande Halle.
• Équipements fournis : Coffret électrique de 32A, chambre froide à proximité.
• Horaires d'ouverture : 60 minutes avant chaque représentation, avec évacuation du public 30 minutes après.
• Autonomie requise : Abonnement internet pour les paiements.

Lot n°3 : Jazz à la Villette

• Emplacement : Bar à l'occasion des concerts dans la Grande Halle.
• Équipements fournis : Coffret électrique de 32A, 5 frigos, 5 comptoirs.
• Horaires d'ouverture : 60 minutes avant chaque concert, avec évacuation du public 30 minutes après.
• Autonomie requise : Abonnement internet pour les paiements.

Exigences communes aux lots

• Hygiène et propreté : Responsabilité des occupants pour la propreté des espaces et des équipements.
• Emballages : Interdiction de plastique à usage unique à partir de janvier 2024, avec des alternatives respectueuses de l'environnement à proposer.
• Raccordement électrique : Fourniture d'un accès à un coffret électrique sécurisé.