Maintenance et fourniture des pièces détachées des hottes de cuisines

Le lot 1 concerne la maintenance et la fourniture de pièces détachées des hottes de cuisine pour le Centre Hospitalier d’Abbeville. Les prestations techniques sont détaillées comme suit :

1. Maintenance préventive

• Fréquence des interventions :
  • 2 fois par an pour la cuisine centrale du CH d’Abbeville.
  • 1 fois par an pour l’EHPAD Georges Dumont.
• Objectifs : Réduire les risques d'interventions correctives et maintenir les performances des installations.
• Activités incluses :
  • Nettoyage et contrôle des installations.
  • Protection des installations par bâches.
  • Dépose et nettoyage des filtres à graisse.
  • Dégraissage et nettoyage des hottes et conduits d'extraction.
  • Vérification de l'état d'usure des filtres.
  • Repose des filtres et obturateurs.

2. Maintenance corrective

• Délai d'intervention : 48 heures pour le lot 1.
• Devoir de conseil : Propositions d'interventions et devis détaillés à fournir.
• Délai de réparation : 72 heures après réception des pièces détachées.

3. Fourniture de pièces détachées

• Conditions : Les pièces doivent permettre la réparation des hottes et sont réglées sur la base d'un devis établi par le titulaire.

4. Spécifications techniques

• Contraintes d'exécution : Les interventions doivent être effectuées à des horaires compatibles avec le fonctionnement de la cuisine.
• Comptes rendus d'intervention : Un compte rendu doit être rédigé après chaque intervention, détaillant les travaux réalisés et les anomalies constatées.

5. Liste des prestations à effectuer

• Dégraissage des hottes : Nettoyage, dégraissage, et contrôle de l'état des installations.
• Nettoyage des gaines de ventilation : Vérification et nettoyage des ventilateurs et conduits.
• Désinfection des gaines : Réalisée deux fois par an.
• Entretien des évaporateurs : Ouverture, nettoyage, et mise en service.